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안녕하세요.

저는 현재 이화여자대학교 외식문화연구실 석사과정에 있는 장하영이라고 합니다.

 

귀사의 동결건조 기술에 대해 문의 드리고 싶습니다.

현재 저희 연구실에서 과일을 원료로 하는 제품 개발 중에 있는데 수박도 과일칩 형태로 동결건조할 수 있는지 여쭙고 싶습니다. 

수박도 동결건조가 가능하다면 공정 과정에서 소요되는 시간과 비용, 최소 건조 물량 등을 알고 싶습니다. 

또한 저희 연구실에서 원료 제공 및 비용을 지불한다면 수박을 과일칩 형태로 제조해주실 수 있는지 알고 싶습니다. 

저희 연구실의 프로젝트 진행에 큰 도움이 될 것입니다. 부탁 드립니다.  



제 메일 주소는 0407jhy@naver.com입니다.

 

감사합니다. 

장하영 드림

댓글 ( 1 )

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작성자 :   비밀번호 :


  • 관리자2021/03/18

    이메일로 답변드렸습니다.
    감사합니다.